Ножи из стали PGK

Состав стали PGK

PGK очень прочная и износостойкая благодаря своему химическому составу. Сталь содержит 1,2% углерода, который дает рабочий диапазон твердости от 59 до 65 единиц по шкале Роквелла. При столь высоком показателе твердости материал не хрупкий. По удержанию режущей кромки и агрессивности реза сплав превосходит некоторые более дорогие порошковые аналоги.

Разнообразие легирующих элементов дает стали характеристики, отличающие ее от других ножевых сплавов: PGK подходит для изготовления режущих, колющих и рубящих инструментов. В ней содержится 8,5% хрома, что дает определенную устойчивость к коррозии, но назвать материал нержавеющим все же нельзя. На клинке могут появляться ржавые разводы, но процесс носит поверхностный характер, а дефекты легко убираются. Молибден (1,5%) повышает прочность, вязкость, прокаливаемость. Ванадий (1,95%) является хорошим раскислителем, вместе с вольфрамом (1,55%) увеличивает твердость, прочность, плотность материала, измельчает зерно. В сплаве также содержится небольшое количество марганца (0,4%) и кремния (0,9%).

Сталеварам Friedr. Lohmann GmbH удалось максимально удешевить производство сплава, сохранив при этом характеристики, важные при производстве ножей.

Характеристики клинков из стали PGK

PGK ценят за качественный рез, устойчивость к излому, возможность придать клинкам бритвенную остроту. Ножами из этой стали эффективно режут, рубят, ковыряют.

Из-за высокой износостойкости стали нужно внимательно подходить к выбору абразивов для заточки. Подойдут керамические точилки и инструменты с алмазной крошкой. Эксплуатационные свойства ножей из PGK зависят от угла заточки. Если вам нужен клинок с очень прочной режущей кромкой, следует выбрать угол в 40 градусов (по 20 на каждую сторону). При необходимости такой клинок справится с костями, консервными банками без повреждений на металле. При угле заточки в 30 градусов (по 15 на каждую сторону) сталь в полной мере проявляет свои прекрасные режущие свойства, при этом лезвие долго остается острым.

Ножи показывают хорошую устойчивость к коррозии, но ржавчина все же может появиться из-за длительного нахождения во влажной или кислой среде. Для профилактики следует сразу промывать и протирать насухо после работы с продуктами, содержащими кислоты. Периодически (примерно раз в два месяца) клинок протирают оружейной смазкой.